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畑で穫れた赤唐辛子を４～５日干して
すり鉢とすりこぎで錬ってみました。

途中、塩を加えて水分を絞り出します。

出来上がり。タネも潰れてペースト状に。辛ぇぇぇ！
辛いの好きやけど、わさびは苦手な方にお薦めの一品です。