スタッフ日記
怒濤のキュウリナス
わずか二畝ほどキュウリとナスを植えているのですが
ドンドン実が成って、毎日毎日キュウリとナスばかり。
しかも出来るのはヘチマかと思うぐらいの特大！
ミョウガ畑
キュウリは糠漬けや浅漬けにサラダに。
ナスは味噌汁や焼きナスや豚肉炒め、麻婆ナスなど。
キュウリとナスを刻んで、庭で穫れるミョウガも入れて
軽く塩もみして、これまた庭になっているキズを絞って、
醤油かけてご飯のおかずにすると抜群に美味いです。
穫る前のミョウガ
夏は続くし、キュウリナス攻めも続きそうです。